Ilyenkor, októberben, novemberben itt a sütőtök szezonja. Ez az őszi kincs nem csak édesen finom, hanem nagyon magas a tápanyag- és vitamintartalma. Ha süteménybe bújtatjuk, azok is elfogyasztják, akik egyébként nem biztos, hogy megennék (mint én egykor :)). Mivel az alábbi süti receptje igen egyszerű, bátran bevonhatjuk kis segédeinket is az elkészítésébe.
Hozzávalók/Ingredients:
45 dkg sütőtök (megsütve)/pumpkin (baked and pureed)
17 dkg cukor (barna inkább, vagy más, egészségesebb édesítővel is helyettesíthetjük a fehér cukrot)/sugar (preferably brown)
10 dkg vaj/butter
17 dkg liszt (egy része – kb. harmada – teljes kiőrlésű liszt is lehet, nem veszik észre az erre kényesebbek)/flour (part of it can be whole-wheat)
2 teáskanál/ts szódabikarbóna/baking soda
2 tojás/eggs
1 cs. vaníliás cukor vagy ennek megfelelő vaníliapor (ez utóbbi jobb, nem aroma, hanem valódi vanília)/1 package vanilla sugar
1 teáskanál/ts fahéj/cinnamon
1 közepes alma kis kockákra vágva/1 apple cut to small pieces
(az eredeti recept ír még fél-1 dl tejet is, de annyira lágy a tészta, hogy én tej nélkül készítem)
Opcionális: 3-4 dkg kandírozott narancshéj (nélküle is nagyon finom a süti)
Tovább olvasom: Süssünk-főzzünk egy második nyelven: sütőtökös süti